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泸州老窖:酒以城名城以酒兴

发布日期:2019-09-04 23:54   来源:未知   阅读:
 

  不同的自然人文条件,孕育出世界各民族不同的制酒方式和品酒文化。中国白酒,和白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒一起,并列为世界六大蒸馏酒之一。

  自西汉设“江阳”侯国以来,泸州已有2000多年的历史。泸州地处气候温暖,日照充足,雨量充沛,四季分明,赐予泸州孕育美酒的天赋。自秦汉时,泸州酿酒就和中国的文化艺术结下了深厚情缘。汉代陶角酒杯、饮酒陶俑以及石棺画像上的巫术祈祷图反映出秦汉饮酒礼仪的珍贵史料;西汉卓文君当垆卖酒,她酒坊里制酒的技艺正是来自泸州;盛唐时杨贵妃爱喝的荔枝烧酒,是泸州的进贡……

  “江安食不足,江阳酒有余”。北宋诗人黄庭坚在他的《山谷全书》中曾描述了泸州酒业的兴盛场面:州境之内,作坊林立,官府人士,乃至村户百姓,www.49045.com,都自备槽床,家家酿酒。

  自元代蒸馏酒酿造技艺在泸州兴起后,明代又发展出泥窖发酵酿酒的技艺,许多酿酒窖池随之兴起。在泸州,仅百年以上的酿酒作坊,就有16个之多,窖池个数更是达到1619个,入选“全国重点文物保护单位”,是行业内规模最大、品种最多、保护最完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”。其中最珍贵的,是从明朝万历年间(即公元1573年)兴建并保存至今的老窖池群。如今,这些窖池依然分布在泸州的大街小巷之中,成为生产性保护的活文物,均被列入世界文化遗产预备名单。

  窖越老,酒越好。窖池一旦停止使用,窖池中酿造酒的微生物环境则会遭到破坏,尽弃无数好时光。酿造“国窖1573”的窖池被称为“活文物”,正是经受住了自然侵夺及人类征战,至今生生不息。

  民族的就是世界的。泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波说,白酒是中国最主要的民族工业产品之一,白酒文化也是中国传统文化的主要组成部分。泸州是四川白酒的主产区和生产基地,泸州老窖是中国白酒企业的典型代表。中国白酒博大精深,泸州老窖要发挥自身品牌特点,如始终坚持使用糯红高粱作为酿酒原粮,传承好已被列入非物质文化保护的酿酒技艺等,以古老的酿制技艺、先进的生产工艺,为中国白酒进一步走向世界作出贡献。

  新华社在2017年6月启动了“民族品牌传播工程”。经遴选,泸州老窖作为中国白酒产业最优秀的品牌之一,成为该工程首批签约的战略合作伙伴。泸州老窖股份有限公司董事长刘淼指出,作为国家通讯社,新华社打造的民族品牌传播工程,正好为我国优秀的民族品牌的对外传播提供了最佳的传播渠道,也为中国品牌带着文化自信走向世界铺设了桥梁。未来,泸州老窖与新华社的合作将不断深入,双方将携手去实现中国传统文化的对外传播,以中国民族品牌之代表形象,34366红牡丹心水论坛,立于全球品牌之林,“让世界品味中国”!

  按照“做专做强”的发展定位,泸州老窖心无旁骛地聚焦酒业发展,重点打造“双品牌、三品系和五大单品”。在2016年净利润和营收同比增长30.89%和20.34%后,泸州老窖在2017年一季度同样实现了营收同比增长20.34%、净利润实现同比增长34.54%的成绩。

  在具体的品牌建设目标上,王洪波称,泸州老窖未来要确保五大单品量价齐升。在“十三五”末,国窖1573销量要超过1.5万吨,成为100亿元级超大单品;要带动特曲成为 60亿元级大单品,窖龄、头曲、二曲成为20亿元级大单品。同时,泸州老窖在2017年启动“让世界品味中国”战略,携手具有世界影响力的艺术家,让世界品味中国创造的艺术和白酒文化。

  刘淼称,白酒凝结了古老中国数千年的智慧结晶,是中国人的“生命之水”和“文化之魂”。随着中国政治、经济、文化在世界范围内的全面崛起,白酒也面临着国际化的机遇和挑战。他强调,积极融入全球酒精饮料市场,参与全球性的市场竞争,打造出属于中国的全球性酒类品牌,成为泸州老窖当前所致力于实现的发展目标,同时这也是泸州老窖作为一家有担当的民族企业的责任。

  事实上,泸州老窖积极响应国家“一带一路”倡议,近年来积极主动参与国际事件,实现了产品品牌与国际事件的关联与匹配,不断拓宽“浓香国酒”的国际化格局,已在沿线个国家设立经销网络,并正努力进入沿线其他国家,同时也已在美国、澳大利亚、英国、德国、西班牙等40多个国家或地区实现销售。

  王洪波坦言,中国白酒国际化刚开始,肯定会遇到这样那样的困难,中国有一句话:办法总比困难多。泸州这座城市因酒而兴起。泸州人愿意把泸州酒业做得更好,为四川白酒走向世界做出应有贡献。同时也非常愿意与茅台、五粮液这些中国酒业的优秀品牌和企业互相学习、共同发展。(推广)

  一方面,金融业开放将寻求更大力度的突破,确保放宽银行、证券、保险行业外资股比限制的重大措施落地。另一方面,制造业开放力度加大,汽车行业外资限制放宽在即,相关举措也将在年内落地。

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